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养生食疗 年复一年的节后综合征如许破解

19-02-11 10:04 泉源:人民日报 编辑:杨瑞

  原标题:养生食疗 年复一年的节后综合征如许破解

  春节时期,琼浆好菜让肠胃蒙受了太多包袱。百般菜肴五光十色,鸡鸭鱼肉美不胜收,管不住嘴,迈不出腿,稳定的节拍是“每逢过节胖三斤”。

  回归事情,要从调解生存开端,细致多养护肠胃。从养分学的角度来说,便是公道摆设好饮食布局。纠偏的要领是减肉增菜,用蔬菜为肠胃减负。

  中国农大养分与食品宁静系副传授范志红先容,高卵白食品摄入过分,胃酸排泄就会比平常多,也会增长肾脏包袱。饕餮大餐后,节后饮食更应实时规复平淡,以作补充,淘汰植物性卵白质的提供。多吃果蔬可淘汰胃酸排泄,使胃肠得以苏息。

  不外,水果湖也要选着吃。中国西医迷信院广安门医院食疗养分部主任王宜以为,山楂可以或许调治肠胃,资助改进消化不良的症状,具有消食积、助消化的作用;要解清淡,苹果来帮助,清算肠道,增长肠胃抵挡力。她保举,吃了大鱼大肉之后,要是感触肠胃不适,可以得当喝一些酸梅汤和大麦茶,去清淡,助消化,健脾益气。

  春节假期,暴饮暴食会增长肠胃包袱。让人不解的是,不少女性为了制止“节日胖”,吃许多水果湖,却也以为不惬意。范志红说:“这是由于水果湖中的卵白酶大概损伤黏膜,多酚类物质会低落消化酶活性,抵消化不良者倒霉。要是有轻细腹泻、肚子隐痛等环境,应临时停吃水果湖,特殊要少吃带小籽的水果湖,好比猕猴桃、葡萄、柿子等;还要淘汰吃生蔬菜,这些促进肠道蠕动的食品会减轻不适症状。”

  节后主食要以谷类粗粮为主,可以过量增长玉米、燕麦等身分,要细致增长深色或绿色蔬菜比例。王宜发起,多喝粥和汤,好比奇怪的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等,都具有精良的清火作用,让曾经不胜重负的胃肠道苏息调解。范志红发起,喝些杂粮粥,多吃炖煮焯拌的青菜萝卜,蔬菜煮软后再吃,淘汰纤维对大肠的安慰,以便资助肠道更好地病愈。

  节后要为肠胃“补补水”“洗沐浴”。瓜子、花生、果脯、蜜饯等曾经成为节日标配。范志红先容,这些食品自己水分含量很低,十分喜好“吸水”,使身材处于缺水形态。以是前期要细致淘汰精制米面、糖果、甜点的摄入。“特殊是细致多喝水。”她发起多喝白开水或茶水,以加速胃肠道蠕动和推陈出新,加重肠胃包袱。

  荷塘小炒

  用料:藕小半段,黑木耳1小把,胡萝卜半根,荷兰豆1把,山茶油1茶匙,食盐过量。

  做法:莲藕去皮洗净,切成匀称的薄片,荷兰豆去头尾去筋,干木耳泡开撕小块,胡萝卜切花;烧半锅开水,先将藕片和胡萝卜投入,后放荷兰豆和木耳,焯水后捞出过冷滤干水分;起油锅,放过量油烧至七成热;将全部质料倒入,匀称翻炒一两分钟,参加过量盐调味。

  香菇油菜

  用料:香菇10个,油菜400克,姜1小块,蒜两瓣,泡椒1个,生抽10克,米醋5克,香油3克,蚝油5克,淀粉4克,水过量,动物油15克。

  做法:香菇、油菜洗濯洁净,比力大的改刀成小朵;姜、蒜切成末,泡椒切成小圈,半碗水参加生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用;锅里放过量水,参加过量食盐和香油烧开;放入油菜焯水约一分钟;焯好水的油菜装盘;锅里参加过量油,爆香姜蒜末;参加香菇、少许盐,翻炒;参加调好的汁,一边煮一边翻动香菇;汤汁浓稠的时间参加泡椒,将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子即可。

  冷拌黄瓜条

  用料:黄瓜两根,蒜末过量,盐两小勺,白糖两大勺,生抽5克,香醋30克,香油20克,鸡精、胡椒粉过量,剁椒酱少许(不喜食辣者可不消)。

  做法:嫩黄瓜两根,洗净,去皮切成小条;将黄瓜、蒜末置于碗中,参加过量盐,拌匀,盖上盖腌制15—20分钟;将腌出的黄瓜水滤失,再参加白糖、生抽、香醋、香油、鸡精、胡椒粉过量,拌匀,腌制10—15分钟即可食用。

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